A Cremona la festa del torrone

Il pianoforte di torrone è fra le novità della 27esima edizione di una delle feste più amate d'Italia, che a Cremona per nove giorni celebra questo dolce che prepara al natale e che compare sulle nostre tavole già dall'alto Medioevo. Accanto alla sua versione originale (miele, albumi d'uovo, zucchero e mandorle) si sono aggiunte molte varianti, anche in base alla regione di provenienza.