Dal finto gelato all'anguria alla coppetta all'olio evo

Dolce e salato, olio e acqua. Sembrerebbero degli accostamenti improbabili, ma con la giusta tecnica e un dosaggio certosino, danno vita a un gelato che ha il sapore della terra. Quello all’olio d’oliva del campione del mondo di gelateria Eugenio Morrone ne è un esempio.