Il mondo celebra la lasagna

La ricetta della lasagna è comparsa per la prima volta nel Medioevo in un libro di cucina redatto in Italia alla corte di Federico II. Al tempo era assai diversa: un piatto di pasta bollita, disposta a strati e condita esclusivamente con formaggio grattugiato e spezie in polvere, senza il pomodoro che arriverà in Europa ben più tardi. Oggi il mondo celebra il nostro piatto, ancora tra i più prelibati.

Tra gli altri Paesi, la lasagna ha conquistato soprattutto Regno Unito e Stati Uniti dove, tra il 2002 e il 2005, è nato il World Lasagna Day, che celebra la mattonella di pasta eccellenza della cucina italiana.