Dal territorio alla tavola, come nasce l'eccellenza del Parmigiano Reggiano

Il Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli: "Siamo abituati a un mondo pianificato, programmato, costante. Il Parmigiano Reggiano è invece ancora legato agli andamenti climatici e a una biodiversità che è una grande bellezza".