UN PATRIMONIO CENTENARIO
La cerimonia dello zampone nel Modenese
Un rito che ogni anno rinnova una tradizione che profuma di storia e identità.
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A Castelnuovo Rangone lo zampone gigante ha fatto il suo trionfale ritorno, trasformando per giorni il paese in una grande officina del gusto.
Preparato dall’Ordine dei Maestri Salumieri il "SuperZampone" è stato tagliato e distribuito gratuitamente in piazza dopo oltre 70 ore di cottura.