EDIZIONE NUMERO 28
Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo
Incocciato a mano, con semola, acqua e tanta pazienza, nasce così il cous cous.
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Pesce, carne o verdure: cambiano gli ingredienti, ma non l’anima del piatto. Il cous cous racconta la storia di un popolo, quello nordafricano, ed è diventato nel tempo patrimonio di tutto il Mediterraneo. A San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani, da 28 anni, una manifestazione internazionale lo celebra: è il Cous Cous Fest.