Vongole e cannellini
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- vongole1 kg
- scatola e mezza di cannellini1
- olio extravergine di oliva
- aglio
PROCEDIMENTO
Cuocete le vongole in una padella con un poco di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio e coprite fino a quando non si aprono.
Poi mettete un canovaccio sopra una bacinella e filtrate l'acqua delle vongole.
Fate quindi un soffritto con della cipolla tritata finemente, aggiungete una scatoletta e mezza di cannellini e allungate con l'acqua delle vongole che avete filtrato. Poi aggiungete le vongole e, per finire, il pepe.