Ingredienti
cipolla grossa dorata tagliata a fettine sottili: 1
spaghetti: 200 g
sgombro al naturale: 2 scatolette
aglio: 1 spicchio
peperoncino
pane in cassetta: 3-4 fette
limone: 1
Tritate una cipolla con la mezzaluna, fate cuocere in padella con olio e fatela rosolare. Fate abbrustolire le briciole di pane in padella con olio, aglio e peperoncino. Unite gli sgombri alla cipolla, aggiungete olio e buccia grattugiata di limone.
Fate cuocere la pasta, scolatela al dente e saltatela con il sugo appena preparato mantecando con olio e acqua di cottura della pasta per ottenere la cremina.