Ingredienti
panettone avanzato: 500 g
uova: 3
latte: 300 ml
zucchero: 100 g
limone, scorza grattugiata: 1
estratto di vaniglia (vanillina 1 bustina): 1 cucchiaino
confettura di frutti di bosco: 100 g
burro
zucchero a velo
Iniziate sbattendo 3 uova con 100 grammi di zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Una volta fatto diventare spumoso il composto, aggiungete 300 ml di latte. Tagliate a fette il panettone e disponetelo in una tortiera imburrata.
Spalmate sul panettone una confettura ai frutti di bosco o ai mirtilli. Versate poi il composto di latte e uova e zucchero. Coprite con altre fette di panettone e infornate a 180 gradi per circa per 30 minuti. Sfornate e spolverizzate di zucchero a velo.