Ingredienti
caciocavallo
farina
acqua
pangrattato
olio di arachidi
Tagliate le fette di caciocavallo alte più o meno un dito e ricavate delle forme rettangolari. Fate una pastella con farina e acqua e passate il formaggio prima nella pastella e poi nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio di arachidi. Mettete ad asciugare su carta assorbente e impiattate.