Torta rovesciata all?ananas
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI 8 persone
La torta rovesciata all?ananas � un dolce morbido e dal sapore delicato, realizzato con fette di ananas sciroppato. Questa torta � molto scenografica perch�, come per la tarte tatin, la frutta viene posta direttamente sul fondo dello stampo e poi ricoperta con l?impasto preparato. Il risultato � un torta morbida dalla superficie dorata e caramellata.
INGREDIENTI
- farina 00300 g
- zucchero semolato200 g
- uova medie3
- ananas sciroppato10 fette
- zucchero di canna2 cucchiai
- burro fuso100 g
- latte100 ml
- lievito per dolci1 bustina
PROCEDIMENTO
In una ciotola rompete le uova e sbattetele insieme allo zucchero. Incorporate poca alla volta la farina setacciata con il lievito.
Unite anche il burro fuso tiepido, fatelo assorbire e continuate con il latte. Incorporate all?impasto anche 3 delle 10 fette di ananas, sgocciolatele bene e tagliatele in pezzetti.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerchio apribile di 22 cm e coprite la base con un disco di carta da forno. Distribuitevi in modo uniforme lo zucchero di canna, dopodich� posizionate le fette di ananas sciroppato. Versate, a questo punto, l?impasto preparato e livellatelo bene.
Cuocete la torta rovesciata all?ananas per circa 30 minuti a 180�, controllando la cottura con uno stecchino. Lasciatela intiepidire e capovolgetela.
Lo sapevate che...
Potete utilizzare anche l?ananas fresco e aumentare, in quel caso, la quantit� di zucchero di canna che disporrete sul fondo dello stampo.