Focaccia con pistacchi, burrata, sarde e zucchine

Affettate a fiammifero 1 zucchina e mettete a saltare in padella con l'olio dopo aver fatto rosolare 1 spicchio d'aglio. Nel frattempo sfilettate le sarde, eliminate la testa, le interiora e la lisca centrale.

Farcite la focaccia disponendo un letto di zucchine, le sarde e infornate a 180 gradi per 8 - 10 minuti. Salate affettate e completate con pezzettini di burrata e granella di pistacchi.