Ingredienti
cime di rapa: 600 g
pomodori secchi: 15 g
ceci cotti: 120 g
acciughe (a piacere): 2
peperoncino fresco
limone: 1
olio Evo
Tagliuzzate e sbollentate 600 grammi di cime di rapa per 8/10 minuti. Tritate del peperoncino fresco e 15 grammi di pomodori secchi dopo averli fatti ammollare in acqua tiepida. Mettete tutto in padella con uno spicchio di aglio e dell'olio e 2 acciughe.
Scolate le cime di rapa e fatele saltare in padella insieme al condimento precedentemente preparato. Aggiungete 120 grammi di ceci cotti. Fate cuocere per un paio di minuti, lasciate insaporire e grattugiate in ultimo della scorza di limone per dare freschezza al piatto.