Pancakes integrali
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
La colazione è il momento della giornata che preferisco. I pancakes solitamente li preparo per il weekend quando ho più tempo ma ho scoperto che congelandoli posso averli pronti tutti i giorni della settimana. Oggi vi propongo una versione integrale ma allo stesso tempo davvero gustosa.
INGREDIENTI
- latte200 ml
- farina integrale 100 g
- farina d'avena 70 g
- farina 0030 g
- zucchero65 g
- uovo 1
- lievito1 cucchiaino
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate con una frusta l’uovo con lo zucchero.
Aggiungete il latte e poi le farine con il lievito.
Continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente ben oliata e fatela riscaldare; appena sarà ben calda versate tre cucchiai di impasto.
Appena vedrete formarsi delle bollicine in superficie girate il pancake.
Servite i pancakes con marmellata, crema alla nocciola o con ciò che preferite.
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A cura di Indira Fassioni