Dal burger ci facciamo tentare in qualsiasi stagione, anche con il caldo. E' davvero irresistibile un morbido panino, ricco di sapore pronto da addentare quando ci aspetta un'esplosione di gusto e sapore. Proprio come quelli proposti nel numero di giugno di Cotto e mangiato Magazine: tante idee tutte diverse e golosissime per mixare sapori e comporre strati innovativi. Le strade del gusto sono aperte a nuove possibilità, iniziamo a percorrerle!
Ingredienti
Per 4 persone
Eliminate la pelle dalle salsicce, raccogliete la polpa in una terrina, sbriciolatela grossolanamente con le mani o con l'aiuto di un cucchiaio e unitela al macinato
di vitello.
Mondate, lavate e asciugate il finocchietto poi tritatelo finemente.
Aggiungete il finocchietto al mix di macinato e salsiccia, unite l'uovo leggermente sbattuto e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Unite un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Impastate con cura gli ingredienti e se necessario unite un po' di pangrattato.
Realizzate i burger e fateli cuocere in una padella con l’olio per 10 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
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