Ingredienti
panna fresca: 500 g
zucchero a velo: 60 g
pistacchi non salati: 100 g
Per la decorazione:
pistacchi non salati: 50 g
In una ciotola versate 500 g di panna fresca. Frullate la panna con un frullatore a immersione, incorporando 60 g di zucchero a velo. Aggiungete 100 g di pistacchi non salati tritati in maniera grossolana.
Ricoprite uno stampo con cerniera di 20-25 cm di diametro con la pellicola trasparente. Poi versate il composto di panna e pistacchi. Lasciate riposare il composto in frigo per 6 ore. Estraete il semifreddo e capovolgetelo sul piatto di portata. Decorate il semifreddo con 50 g di farina di pistacchi.