Vol-au-vent prosciutto e formaggio
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI per 2 persone
I vol-au-vent prosciutto e formaggio sono degli sfiziosi antipasti realizzati con la pasta sfoglia e ripieni di prosciutto crudo, formaggio fresco e panna ai funghi porcini. I vol-au-vent prosciutto e formaggio sono anche un?alternativa per utilizzare la pasta sfoglia rotonda al posto della classica torta salata e, ovviamente, si possono farcire come pi� preferite. L?importante � che la consistenza del ripieno non sia troppo liquida, pena la perdita di fragranza della pasta, n� troppo dura. Provate i vol-au-vent anche con una deliziosa crema ai porcini o con gorgonzola e noci!
INGREDIENTI
- pasta sfoglia rotonda1 rotolo
- panna ai funghi porcini150 ml
- prosciutto crudo dolce in una sola fetta100 g
- formaggio fresco spalmabile100 g
PROCEDIMENTO
Tagliate il prosciutto a pezzetti, frullateli e aggiungetevi il formaggio fresco.
Lavorate il composto a crema, unite la panna e continuate a mescolare il tutto con una forchetta. Stendete la pasta sfoglia, ritagliate dei dischi di forma circolare.
Ritagliate, con una forma pi� piccola, due cerchietti per ogni base intera e sovrapponeteli con precisione. Cuocete i vol-au-vent in forno a 200� per un massimo di 15 minuti, dopodich� farciteli con una sac � poche con il ripieno preparato.
Servite subito i vol-au-vent prosciutto e formaggio per evitare che la pasta sfoglia si ammorbidisca troppo.