Pollo al forno con arance e finocchi
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
Per 4 persone
- cosce di pollo800 g
- finocchio 1
- arancia1
- succo di arancia 200 ml
- brodo vegetale 200 ml
- farina 00q.b.
- olio Evo, sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Dividete 1 finocchio in 4 pezzi e poi con una mandolina fate delle fettine sottili. Tagliate un'arancia a fette, unitela ai finocchi e condite con olio, sale e pepe. Mettete da parte. Lavate due cosce di pollo e togliete l'eccesso di acqua tamponando con della carta da cucina.
Infarinate le cosce di pollo e mettetele a cuocere in padella con un filo di olio e una noce di burro. Rosolatele fino a quando non avranno preso un bel colore dorato. Trasferitele in una pirofila aggiungete le arance e i finocchi. Irrorate con 200 ml di succo di arancia e 200 ml di brodo. Infornate a 200 gradi per 40 minuti.