Minestra di riso e lenticchie
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- riso250 g
- lenticchie precotte 150 g
- carota1
- cipolla1
- sedano 1 costa
- pomodori èelati3
- prezzemoloq.b.
- brodo vegetale1 lt
- saleq.b.
PROCEDIMENTO
Fate soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano in un tegame con un filo d’olio. Unite le lenticchie e lasciate insaporire, poi aggiungete i pomodori pelati e il prezzemolo. Mescolate, regolate di sale e cuocete per 10-15 minuti.
Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 15 minuti o secondo le indicazioni riportate sulla confezione.Servite la minestra con un filo d’olio a crudo e qualche foglia di basilico o prezzemolo fresco.