Datteri farciti alla crema
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- datteri 300 g
- ricotta200 g
- miele2 cucchiaini
- arancia, buccia grattugiata1/2
- cannella1 cucchiaino
- nociq.b.
PROCEDIMENTO
Incidete lateralmente i datteri in modo tale da eliminare il nocciolo e allo stesso tempo creare una tasca che accoglierà la crema. In una ciotola lavorate 200 grammi di ricotta (ben sgocciolata) e possibilmente setacciata con 2 cucchiaini di miele, la scorza di 1/2 arancia e 1 cucchiaino di cannella.
Trasferite la crema ottenuta in una sac à poche con beccuccio dentellato e mettetela 1 ora in frigorifero.Farcite i datteri con la crema di ricotta e aggiungete, per ognuno, mezzo di gheriglio di noce. Se volete sentire la cannella in modo più deciso, spolveratela sopra ai datteri farciti. Conservate in frigorifero oppure servite subito.