Ricetta "veg"
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- seitan tagliato a dadini 200 g
- broccoli a cimette 100 g
- funghi shiitake200 g
- peperoncinoq.b.
- olio Evo e sale q.b.
- aglio2 spicchi
PROCEDIMENTO
Affettate 200 grammi di funghi shiitake, preparate100 grammi di broccoli di cui utilizzerete solo le cimette piccoline. Tagliate a dadini 200 grammi di seitan. In due padelle versate dell'olio Evo e rosolate uno spicchio di aglio.
In una delle due, la più piccola, saltate i funghi e salate solo alla fine. Nell'altra aggiungete del peperoncino, il seitan, il broccolo e completate la cottura lasciando la verdura croccante. Al bisogno aggiungete dell'acqua. Impiattate unendo le due preparazioni.