Polpette con cavolo nero e patate
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
Per 6 persone
- patate lesse 220 g
- cavolo nero cotto220 g
- uovo1
- formaggio grattugiato50 g
- formaggio tipo Asiago a dadini 50 g
- pangrattatoq.b.
- olio Evo, saleq.b.
PROCEDIMENTO
Lessate 220 grammi di cavolo nero e 220 grammi di patate. Tritate il cavolo nero e aggiungete le patate schiacciate. Aggiungete all'impasto 50 grammi di formaggio grattugiato, 1 uovo sbattuto e del pangrattato.
Date forma alle polpettine, inserite un pezzettino di formaggio tipo Asiago e ricompattate bene. Passatele poi nel pangrattato, conditele con un filo di olio Evo, posatele in teglia su carta forno e fatele cuocere a 180 gradi per 20 minuti.