Tronchetto di Natale speziato al cacao
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 6 persone
INGREDIENTI
Per la pasta
- farina80 gr
- zucchero80 gr
- uova2
- cacao q.b.
- aromi misti in polvere (pepe, cannella, chiodi di garofano) q.b.
- sale q.b.
Per la farcia
- panna fresca150 ml
- cioccolato bianco80 gr
- Grand Marnier3 cucchiai
- scaglie di cioccolato q.b.
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
PER LA FARCIA versate la panna in un pentolino e scaldatela a bagnomaria, unite il cioccolato bianco a pezzetti e mescolate per scioglierlo completamente. Lasciate raffreddare e poi montate il composto di panna e cioccolato aiutandovi con le fruste elettriche. Raffreddate in frigorifero.
PER LA PASTA montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; poi incorporate la farina, il cacao e gli aromi. Stendete l?impasto su una placca coperta con carta forno bagnata e strizzata, quindi infornate a 180� C per 15 minuti. Infine, sfornate la pasta e lasciatela intiepidire sulla carta forno.
PREPARATE una bagna mescolando 3 cucchiai di Grand Marnier con altrettanta acqua e usatela per inumidire la pasta. Poi, spalmate la farcia sulla pasta inumidita. Aiutandovi con la carta forno, arrotolate la pasta dal lato pi� lungo, avvolgetela nell?alluminio e lasciatela in frigorifero per un?ora. Poi, pareggiate i bordi e coprite il tronchetto con le scaglie di cioccolato e poco zucchero a velo.
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