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Cardi dorati

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  • DIFFICOLTA' facile
  • PORZIONI

INGREDIENTI

  • cardi 600 g
  • uova3
  • grana padano 100 g
  • farina tipo 0 50 g
  • pangrattato q.b.
  • prezzemoloq.b.
  • sale q.b.
  • olio Evo q.b.

PROCEDIMENTO

Pulite i cardi, lessateli per circa 25 minutie quindi scolateli. Una volta raffreddati, tagliateli in tocchetti. Sminuzzate il prezzemolo, grattugiate il grana padano e uniteli al pangrattato.

Infarinate i cardi, passateli nelle uova sbattute e successivamente nel mix di pangrattato, prezzemolo e grana padano.Friggete i cardi in olio e.v.o. bollente, quindi riponeteli su carta assorbente

uova Cotto e mangiato cardi pangrattato farina
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