Lasagnette con gamberi, gorgonzola, pere e marsala
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2 persone
INGREDIENTI
- pasta all'uovo 120 g
- pera a dadini 1
- gamberi (o 4 scampi)10
- gorgonzola 100 g
- panna 150 g
PROCEDIMENTO
Tagliate la pera a dadini e saltate il tutto in una petola con il marsala. Saltate in una padella una decina di gamberetti o 4 scampi con dell'olio e del sale. Sciogliete 100 grammi di gorgonzola in un'altra pentola insieme a 150 grammi di panna.
Mescolate ed appena arrivato al bollore togliete dal fuoco. Preparate poi 120 grammi di pasta all'uovo per lasagne, tagliatele per creare delle monoporzioni e sbollentate. Impiattate creativamente alternando la panna con il gorgonzola, le pere e il pesce.