Piadina senza strutto
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- farina 00 o kamut500 g
- acqua 200 g
- latte30 g
- olio di mais60 g
- bicarbonato5 g
- sale5 g
PROCEDIMENTO
In una ciotola o una impastatrice versate tutti gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere una massa morbida ed elastica. Dividete in 6 palline da 100 g ungete con olio e coprite con pellicola trasparente e fate riposare per 30/40 minuti su una teglia unta.
Stendete la pasta molto sottilmente, fate cuocere poi in una padella unta di olio per circa 30/40 secondi per lato. Se durante la cottura si formano delle bolle, sarà indice di qualità dell’impasto.