Triglie con cipolle in agrodolce
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- triglie6
- cipolla rossa di tropea500 g
- zucchero 30 g
- aceto di vino bianco 60 ml
- pinoliq.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate a fettine sottili la cipolla rossa di Tropea e mettetela a cuocere in olio Evo. Fate rosolare per 5 minuti con lo zucchero. Aggiungete l'aceto di vino bianco, coprite, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 25 minuti.
Pulite sfilettate, infarinate la triglia e friggetela in padella con un filo d'olio Evo. Dopo averli tostati, aggiungete una manciata di pinoli.