Gamberi croccanti in pasta kataifi con maionese all'arancia
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 4 persone
Lo chef Andrea Mainardi propone una gustosa ricetta di San Valentino
INGREDIENTI
- gamberi 16 code
- pasta kataifi 500 g
- olio di semi200 g
- uova 2
- arancia1
PROCEDIMENTO
Portate l'olio di semi a 75 gradi. Avvolgete morbidamente nella pasta kataifi i gamberi sgusciati, lasciati solo con la codina. Versate un filo di olio e infornate a 180 gradi per 4/5 minuti.
Per la maionese rompete le uova in un bicchiere, versate l'olio e frullate. Aggiungete del sale e aggiungete il succo d'arancia.