Finta carbonara cipolla e salsiccia
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 4 persone
INGREDIENTI
- spaghetti rugosi360 g
- salsiccia fresca350 g
- cipolla a fettine 200 g
- rossi d'uovo5
- pecorino grattugiato40 g
PROCEDIMENTO
Rosolate la salsiccia in padella e, dopo averla messa da parte, nella stessa padella fate appassire la cipolla con un po'di olio Evo. Mettete gli spaghetti a cuocere, sbattete i rossi delle uova con il pecorino.
Una volta che le cipolle si sono dorate aggiungete la salsiccia preparata precedentemente e gli spaghetti scolati. Versate le uova con il pecorino, amalgamate in padella e spolverizzate con il pecorino.