Insalata spinacino arance e avocado
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2 persone
INGREDIENTI
- arance2/3
- spinacino 20 g
- noci tritate 20 g
- avocado 1/2
- limone1/2
- olio Evo q.b.
- sale q.b.
- pepeq.b.
- aceto balsamico q.b.
PROCEDIMENTO
Pelate a vivo le arance. Prima tagliate le due estremità e poi togliete la buccia eliminando la parte bianca e tagliate gli spicchi senza la pelle bianca all'interno e unite allo spinacino. Tagliate a tocchetti anche l'avocado.
Preparate un'emulsione con olio Evo, succo di limone, sale, pepe e qualche goccia di aceto balsamico. Versate sull'insalata e per finire aggiungete le noci tritate.