Pere cotte con vino e cannella
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- pere non troppo mature 2
- vino rosso 300 ml
- acqua 200 ml
- zucchero di canna200 g
- cannella 1 stecca
PROCEDIMENTO
Sbucciate bene le pere lasciando il picciolo. Mettetele poi in una casseruola e copritele con il vino rosso, l'acqua, lo zucchero di canna e la stecca di cannella.
Lasciate cuocere 20/25 minuti e testate poi se le pere sono pronte con una forchetta. Toglietele dal vino e mettetele a raffreddare. Fate ridurre il vino sul fuoco facendolo addensare per circa 10 minuti. Affettate la pera, impiattate aprendola a ventaglio e irrorate con la salsina.