Bagnun di acciughe
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- acciughe 300 g
- aglio tritato 1 spicchio
- acciuga salata tritata 1
- pomodorini ben maturi 150 g
- gallette del pescatore o crostini di pane q.b.
- cipolla tritata 30 g
PROCEDIMENTO
Tritate l'aglio e l'acciuga dissalata e soffriggete in olio Evo. Aggiungete la cipolla tritata e i pomodorini maturi. Sfumate con vino bianco e salate. Abbassate la fiamma e coprite.
Aggiungete le acciughe pulite. Fuori fuoco unite il prezzemolo. Per impiattare, fate una base o con delle gallette del pescatore o con crostini di pane croccanti e aggiungete il bagnun.