Polpette alle verdure
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- spinaci freschi300 g
- uova sode2
- formaggio grattugiato30 g
- pane in cassetta20 g
- pane grattugiato q.b.
- olio Evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Scaldate dell'olio, rosolate uno spicchio di aglio, aggiungete gli spinaci freschi. Una volta pronti, togliete lo spicchio di aglio. Aggiungete il parmigiano, il pane in cassetta, due uova sode, il pane grattugiato, il pepe e il sale.
Frullate il tutto e con il composto formate delle polpette e infarinatele. Fate scaldare bene dell'olio e friggete le polpette. Giratele delicatamente e appena cotte, scolatele e appoggiatele su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.