Zuccotto gelato
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI per 8 persone
Lo zuccotto gelato � un dessert fresco e scenografico realizzato con una base di savoiardi imbevuti di liquore e strati di gelato. La ricetta originale dello zuccotto � toscana e prevede il pan di spagna al posto dei savoiardi, la panna montata e il cioccolato. Questa versione estiva e fresca vi conquister�! Potete utilizzare il liquore che preferite o anche una bagna non alcolica e scegliere i gusti di gelato che amate di pi�.
INGREDIENTI
- savoiardi300 g
- liquore dolce200 ml
- acqua200 ml
- gelato al cioccolato q.b.
- gelato alla fragola q.b.
- gelato al pistacchio q.b.
- cacao amaro q.b
PROCEDIMENTO
Inzuppate velocemente i savoiardi nella soluzione di acqua e liquore, disponeteli in fila sul fondo dello stampo per zuccotto (se non ce l?avete utilizzate una ciotola perfettamente semisferica del diametro di 20 cm). Cercate di non lasciare spazi e foderate la base e le pareti dello stampo. Formate un primo strato con il gelato al cioccolato,
conservate in freezer per circa un?ora e proseguite con uno strato di gelato alla fragola.
Ripetete l?operazione in freezer e concludete con il gelato al pistacchio. Coprite il gelato con i savoiardi rimasti e sempre imbevuti di liquore. Esercitate una leggera pressione con le mani per rendere lo zuccotto compatto e uniforme. Rimettete in freezer per almeno un?altra ora.
Servite lo zuccotto gelato e spolverizzatelo con il cacao amaro.
Lo sapevate che...
La versione estiva dello zuccotto � a base di gelato millegusti, ma potete realizzarlo anche con strati di crema bianca, al cioccolato e pan di spagna!