Polpettine al pecorino ed erba cipollina
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- carne macinata di manzo200 gr
- carne macinata di pollo100 gr
- uovo1
- patate bollite100 gr
- pangrattato80 gr
- pecorino30 gr
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- erba cipollina5 steli
- olio EVO q.b.
PROCEDIMENTO
Unite le patate lesse schiacciate all'erba cipollina tritata finemente. Aggiungete il macinato misto, il pecorino, l'uovo, il sale e il pepe. Lavorate l'impasto. Realizzate delle polpettine e passatele nel pangrattato
Spennellate dell'olio su una teglia protetta da cartaforno. Disponete le polpettine e infornate a 190 gradi per 6-7 minuti. Distribuite poi un pizzico di sale.