Spezzatino pollo zucca e patate
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- pollo in bocconcini250 gr
- cipolla40 gr
- patate tagliate a dadi170 gr
- zucca pulita tagliata a dadi300 gr
- vino bianco q.b.
- brodo vegetale q.b.
PROCEDIMENTO
Infarinate i bocconcini di pollo; in una padella scaldate l’olio EVO e rosolate la carne, sfumate con il vino bianco, salate e mettete da parte. Nella stessa padella fate appassire la cipolla tritata in olio EVO, aggiungete le patate e fate cuocere con coperchio per circa 10 minuti allungando al bisogno con brodo vegetale.
Unite la zucca continuando ad allungare con il brodo e coprite. Quando sarà cotta la zucca aggiungete il pollo e fate andare per qualche minuto a pentola scoperta, facendo amalgamare bene; infine aggiungete a piacere del curry.