Risotto patate e rosmarino
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2 persone
INGREDIENTI
- riso180 gr
- rosmarino q.b.
- cipolla tritata50 gr
- vino bianco q.b.
- patate a piccoli pezzetti180 gr
- formaggio grattugiato50 gr
- passata di pomodoro180 gr
PROCEDIMENTO
Fate scaldare in una casseruola l’olio Evo e rosolate la cipolla e il rosmarino tritati finemente. Aggiungete il riso e fatelo tostare, sfumate poi con il vino bianco, salate e infine unite la passata di pomodoro.
A seguire aggiungete le patate tagliate a piccoli pezzetti. Allungate al bisogno con brodo vegetale. Per concludere mantecate fuori fuoco con abbondante formaggio grattugiato.