Sarde con le patate
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2\4 persone
INGREDIENTI
- sarde private della testa e lisca centrale18
- patate medie grattugiate2
- pangrattato3 cucchiai
- olio evo1 cucchiaio
- sale e pepe macinato al momentoq.b.
PROCEDIMENTO
Prendete le sarde eviscerate, lavatele e asciugatele. Ponetele in una teglia su carta da forno e cospargetele con pangrattato. Tritate uno spicchio d'aglio con del prezzemolo, aggiungetelo al pangrattato e insaporite con dell'olio EVO, salate e pepate.
Grattugiate due patate crude e mettetele sopra i filetti di sarda e rivestite con il pangrattato aromatizzato. Completate con un po' di sale e pepe e un giro d'olio, poi infornate a 200° fino a doratura.