Finti panzerotti broccoli e formaggio
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 8 panzerotti
INGREDIENTI
- sfoglia brisée1
- broccolo 300 g
- acciughe salate o sott'olio 2/3
- pomodori secchi tritati 40 g
- scamorza fresca 150 g
PROCEDIMENTO
Tagliate grossolanamente i broccoli, lessateli lasciandoli in acqua bollente per 5 minuti. Tagliate la pasta brisée in otto spicchi. Rosolate in olio EVO uno spicchio di aglio e fate sciogliere le acciughe dissalate. Incorporate i broccoli e fateli saltare.
Poi aggiungete i pomodorini secchi e tritati. Amalgamate il tutto e dopo aver tolto dal fuoco aggiungete la scamorza tritata. Mettete il composto nella parte centrale degli spicchi di pasta brisée, chiudete i lati e avvolgete il tutto e fate un paio di tagli sulla parte superiore. Infornate a 200° per 15-20 minuti.