Torta Monna Lisa
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
In questi giorni mi è capitato in mano il famoso manuale di nonna papera e mi sono divertita a provare qualche ricetta come questa, la torta Monna Lisa dal manuale di Nonna Papera, un dolce delizioso al limone, morbido e umido al punto giusto.
INGREDIENTI
- farina 00350 g
- zucchero250 g
- uova2
- latte 220 ml
- olio di semi 220 ml
- lievito vanigliato1 bustina
- limone non trattato 1
- sale 1 pizzico
- zucchero a velo per decorare q.b.
PROCEDIMENTO
Versate in un recipiente lo zucchero e i tuorli e sbattete bene con un cucchiaio di legno, aggiungete l'olio e lavorate ancora un po'.
Aggiungere la farina e il latte poco a poco, in modo che non si faccia troppa fatica a mescolare, e la buccia del limone grattugiata.
Unite infine, sempre mescolando, il succo del limone, il sale e il lievito.
Montate a neve le chiare delle uova, unitele mescolando piano e versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata.
Cuocete in forno a 140° per 45 minuti poi spolverate di zucchero.
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A cura di Indira Fassioni