Fusilli zucchine e burrata
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2 persone
INGREDIENTI
- fusilli180 gr
- zucchine grattugiate grosse160 gr
- burrata60 gr
- trota affumicata80 gr
- aglio1 spicchio
PROCEDIMENTO
Rosolate lo spicchio d'aglio nell'olio EVO, aggiungete le zucchine grattugiate grosse, fate saltare, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 10 minuti e salate alla fine.
Nel frattempo tagliate a striscioline la trota affumicata, o se preferite il salmone, tagliate anche la burrata. Scolate la pasta bene al dente, la saltate con le zucchine, unite la trota, un pò di olio e completate con la burrata. A piacere potete aggiungere del pepe.