Tortini di avena e mirtilli
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 15 muffins
INGREDIENTI
- uova2
- zucchero70 gr
- olio di semi40 gr
- ricotta fresca100 gr
- farina di avena160 gr
- mirtilli o lamponi120 gr
- latte50 gr
- lievito1\2 bustina
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate velocemente le uova con lo zucchero aiutandovi con una forchetta. Aggiungete poco per volta continuando a mescolare l'olio, la ricotta e il latte e fate amalgamare bene. Unite al composto la farina d'avena e il lievito e mescolate.
Aggiungete i mirtilli e trasferite il composto nei pirottini da muffin con un cucchiaio. Un cucchiaio abbondante di impasto per pirottino e comunque arrivate a poco più della metà (non superate i tre quarti del pirottino). Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.