Ingredienti
farina: 300 g
zucchero: 150 g
burro: 150 g
uovo + 1 tuorlo: 1
lievito per dolci: 1/2 bustina
zucchero: 100 g
burro: 20 g
uova: 2
limoni non trattati: 2
Impastate gli ingredienti per la pasta e divideteli in due parti, una parte più grande per il fondo e una più piccola per chiuderla in superficie, una volta messa la crema di limone.
Sciogliete in un pentolino il burro, poi aggiungete la scorza di limone e metteteci anche il succo spremuto. Aggiungete le uova leggermente sbattute, lo zucchero e cuocete tutto a bagnomaria finchè la crema diventi cremosa e omogenea. per farlo Girate il tutto continuamente.
Stendete la pasta grande per fare la base, versate la crema e stendete l’impasto piccolo e sigillate.Infine infornate a 180 gradi per 30 minuti e poi per 10 minuti a 200 gradi. Guarnite a piacimento!