Ingredienti
farina: 800 g
acqua e latte: 1/2 litro
lievito di birra: 40 g
burro fuso: 1 noce
limone grattugiato: 1 scorza
liquore: 1 bicchiere
uovo: 1
sale: 1 pizzico
zucchero: 3 cucchiai
zucchero a velo
Mettete nell'impastatrice tutti gli ingredienti e il lievito sciolto nel latte\acqua tiepidi. Dopo che avrete ottenuto un impasto colloso, trasferitelo in una ciotola di vetro e mettetelo a lievitare per 2 ore al caldo Poi fate delle palline con le mani (aiutatevi con la farina).
Fate lievitare per altri 20-30 minuti, poi, con le mani, fate un buco al centro di ogni pallina e friggete in olio di arachidi bollente. Infine scolate, asciugate l'olio e passateli nello zucchero bianco.