Ingredienti
pasta sfoglia
bietole o coste: 300 g
prosciutto crudo: 6/8 fette
ricotta bio: 125 g
Lessate le bietole, scolatele bene e tritatele. Ripassatele in padella con la cipolla tritata.
Aggiungete poi la ricotta e un pizzico di sale.
Stendete il composto sulla sfoglia rettangolare e aggiungete le fette di prosciutto crudo. Arrotolate la pasta in modo da creare la forma dello strudel. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.