Ingredienti
macinato di pollo o tacchino: 600 g
prezzemolo tritato
noce moscata
uova: 2
sale q.b.
formaggio grattugiato: 40 g
pangrattato: 20 g
spinaci: 200 g
prosciutto cotto: 4-5 fette
provolone a fette: 50 g
Mescolate 600 grammi di macinato di tacchino\pollo, del prezzemolo tritato, della noce moscata, 2 uova, sale, 40 grammi di formaggio grattugiato, 20 grammi di pangrattato e amalgamate tutto.
Prendete 200 grammi di spinaci surgelati e lessateli, strizzateli molto bene e tagliuzzateli.
Poi prendete della carta da forno e fate uno strato di pangrattato. Stendete sopra il macinato.
Poi mettete sopra 4\5 fette di prosciutto cotto (70gr circa) e aggiungete poi gli spinaci e 50 grammi di provolone a fettine.
Arrotolate e date la forma tipica del polpettone.
Poi mettete in una teglia, ungetela con dell'olio e mettete in forno a 180° per 45 minuti.
Dopo 10 minuti bagnate con 2 cucchiai abbondanti di brodo.