Ingredienti
formaggio grattugiato stagionato: 200 g
panna liquida: 200 g
uova intere bio: 4
d'uovo: 1 rosso
Per ottenere questi deliziosi tortini di formaggio, per prima cosa dovete battere gli ingredienti con la frusta come se fosse un budino (o con un mixer a bassa velocità) fino ad ottenere un composto omogeneo.
Poi fate cuocere a bagno maria in stampi di silicone (senza mettere il burro!) per 35 minuti a 150° gradi. Un suggerimento: per ottenere un flan unico delle dimensioni di un budino, aumentate il tempo di cottura.
Fate poi raffreddare bene prima di togliere dallo stampo e, quando il composto ha raggiunto la temperatura ideale, toglietelo dello stampo e servite.