Ingredienti
catalogna: 300 g
ricotta: 70 g
noci: 6
uova: 5
aglio: 1 spicchio
olio evo
sale q.b.
pepe
Prepariamo una frittata ricca con erbette, noci e ricotta.
Sbollentate in acqua salata la catalogna per 10 minuti circa. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova e aggiungete ricotta, noci, sale e pepe.
Tagliate la vostra catalogna e saltatela in padella con olio e aglio.
A questo punto togliete l'aglio, aggiungete il composto di uova e ricotta e cuocete la frittata da entrambe le parti.