Ingredienti
filetto di trota: 150 g
limone: 1
spinaci: 150 g
capperi sott'aceto: 20 g
timo
aglio: 1 spicchio
olio evo
sale q.b.
Oggi vi proponiamo un secondo piatto leggero. Utilizzeremo la trota, ricca di omega3 e povera di colesterolo.
Infarinate il filetto di trota precedentemente sfilettato da entrambi i lati. In una padella insaporite l’olio extravergine con del timo e aggiungete il vostro filetto.
Aggiungete i capperi e il limone; fate evaporare e aggiustate di sale.
A parte, cuocete gli spinaci e ripassateli ben scolati in padella con l’olio e uno spicchio d’aglio. Servite il pesce accompagnandolo al contorno di spinaci.