Filetto di pesce con zucchine in crosta di patate

Oggi prepariamo un secondo piatto veloce che stupirà i vostri ospiti.
Sbollentate le patate per cinque minuti. Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata, le zucchine e regolate di sale.
Cuocete il tutto per dieci minuti. Foderate una teglia con carta forno e mettete il pesce con dell’olio extravergine e del sale.

Aggiungete le zucchine e le patate a rondelle, condite e cuocete per 15 minuti a 180°.
A fine cottura mettete tutto sotto il grill per 5 minuti a 200°.